Treska v jogurtu a tvarohový bulgur. Opět máme finalisty soutěže o nejlepší školní oběd…

Polička/Praha – Dvě hodiny a tři chody za minimální cenu. Na to si každý kuchař netroufne. To ale neplatí o pracovnících ze školní jídelny Střední odborné školy a Středního odborného učiliště (SOŠ a SOU) v Poličce. Ti se zúčastnili soutěže o nejlepší školní oběd, ve které se v konkurenci více než sedmi desítek jídelen z celé republiky probojovali až do finále, kde obsadili dělené čtvrté místo.

Letošním mottem a zároveň tématem soutěže bylo „Zdraví na talíři, které chutná všem". Kuchař a kuchařky poličské jídelny připravili polévku z pečených rajčat s červenou čočkou, jako hlavní chod pečenou tresku v jogurtu a bramborovo-brokolicové pyré se salátkem z červené řepy a quinoou. To všechno završili tvarohovým bulgurem s chia semínky ozdobeným karamelem a čerstvým ovocem.

„Těší mě, že se školní jídelny z našeho kraje pravidelně v této soutěži umisťují na čelních místech. Je tak vidět, že stravování na školách si u nás dlouhodobě drží vysokou úroveň," poznamenal radní zodpovědný za oblast školství Bohumil Bernášek.

Poličská SOŠ a SOU není ale ve finále této soutěže nováčkem. Už v roce 2013 se probojovala do finálové desítky společně se svitavskou Základní školou Felberova, která nakonec dosáhla na stříbro. Mezi desítkou nejlepších jsme byli i o rok později, kdy nás reprezentovala školní jídelna při Základní škole T. G. Masaryka ze Svitav. V roce 2015 byla v desetičlenném finále opět jídelna při Základní škole Svitavy, Felberova, která se do finále dostala i v loňském ročníku, jež byl zaměřen na bezmasé pokrmy.

Podmínkou účasti v soutěži je připravit menu, které musí být nanormováno na 10 porcí pro žáky věkové kategorie 11 – 14 let a musí se běžně vyskytovat na jídelním lístku. Cena za potraviny na přípravu jedné porce nesmí překročit normou daný limit 34 korun.

Zdroj a foto: Pardubický kraj