Ze soutěže nadějných kuchařů odvezla poličská škola bronz…
Pardubice/Brno – Nadějné mladé odborníky v oboru gastronomie vychovává Střední odborná škola a Střední odborné učiliště v Poličce, jehož zřizovatelem je Pardubický kraj. Důkazem jsou úspěchy, které přivezli studenti této školy ze soutěže mladých talentů Gastro Junior Brno – Bidfood Cup.
A rozhodně se nejednalo o nějaké jednoduché vaření. „Soutěž je náročná v tom, že účastníci dopředu nevědí, co budou vařit. Hodinu před začátkem si nalosují ingredience, ze kterých musí vytvořit soutěžní recept," vysvětlil ředitel SOŠ a SOU v Poličce Boris Preissler. „V celkovém pořadí jsme skončili na 3. místě z 39 škol," dodal ředitel.
„Těší mě, že naše školy sbírají úspěchy. Skvělé umístění Střední odborné školy a Středního odborného učiliště v Poličce je důkazem, že oborné předměty na této škole si dlouhodobě drží vysokou úroveň," podotkl radní pro školství Bohumil Bernášek.
Na soutěži studenti poličské školy bojovali v kategoriích kuchař, číšník, barman, barista a cukrář. V nich mladí kuchaři z Poličky obsadili 4 x zlaté pásmo a 3 x stříbrné. V disciplíně kuchař se ve stříbrném pásmu představil žák třetího ročníku Patrik Kalibán. Bez zajímavosti nezůstalo ani vítězství, které obhájil Vojtěch Petržela, loňský absolvent SOŠ a SOU Polička. V cukrářské disciplíně zabodovala Kateřina Kopecká, kterou ve výsledku zdobilo zlaté pásmo. Kateřině Vymazalové, která zkusila štěstí v kategorii číšník, příslušelo ocenění stříbrem, zlaté pásmo si ale nenechala ujít v barmanském klání. Obdobně se skvěla i barmanská průprava studentky prvního ročníku Jany Večeřové, taktéž byla poctěna zlatem. Dva soutěžící poskytla škola i pro klání baristů. Svou šanci nepromarnili Ondřej Kaňka a Daniel Horák. Ondřejovi se vedlo natolik, že jeho smysl pro kávovou magii ocenila odborná porota druhou příčkou zlatého pásma, na Daniela čekala příčka sedmá.
Přivezli i certifikát
Při příležitosti soutěže, která probíhala v rámci programu mezinárodních veletrhů cestovního ruchu GO a Regiontour, udělovala Asociace kuchařů a cukrářů České republiky certifikát školám, které splňují mezinárodní kuchařská kritéria. Poličská SOŠ a SOU jako jedna z pouze sedmi škol v republice tento certifikát získala.
„Udělená certifikace je pro nás závaznou motivací, věříme, že nás dovede k výsledkům, které budou stavět SOŠ a SOU Polička stále do pozice nejúspěšnější gastronomické školy v naší republice," komentoval poctu Lubor Havlík, vedoucí odborného výcviku.
Zdroj a foto: Pardubický kraj
